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嫩滑豆腐脑

菜谱编号:284-153
嫩滑豆腐脑是【比萨??布丁??】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩滑豆腐脑”。
嫩滑豆腐脑
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
葡萄糖酸-内脂:1000克豆浆3克内脂的比例即食紫菜:少量
水:1L海鲜酱油:少量
黄豆:150克--
辅助料用量
香菇肉末:随意--

嫩滑豆腐脑的做法步骤

  • 第六步:把晾好的豆浆倒入盛有内脂的容器里,用保鲜膜封上,静置25分钟左右!切记不能晃动!
  • 第七步:半小时后就固定成型,嫩嫩滑滑
  • 第二步:泡发后打成豆浆,然后滤网过滤
  • 第五步:用少许水将内脂溶解
  • 第三步:过滤好豆浆晾2-5分钟,至85度左右。
  • 第四步:内脂按比例秤出
  • 第八步:酱油,香油,即食紫菜放入即可食用,如果有时间,可以用香菇肉沫,木耳做卤,口味更佳!
  • 第九步:美味哦??
  • 第一步:黄豆提前一天泡上
  • 菜谱标签:热菜家常菜早餐
    相关食材:豆腐豆腐脑

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