当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酥饼

酥饼

菜谱编号:028-46
酥饼是【江南偏北】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥饼”。
酥饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
花生:适量黑芝麻:适量
地瓜:适量--
调味料用量
猪油:适量蜂蜜:适量
白糖:适量--

酥饼的做法步骤

第九步:地瓜馅:地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。

酥饼做法第九步骤

第十二步:烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同時间不同。

酥饼做法第十二步骤

第一步:白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。

酥饼做法第一步骤

第十步:收口捏合,将多余的皮去除。

酥饼做法第十步骤

第七步:从一端卷起再分割小块。

酥饼做法第七步骤

第二步:油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。

酥饼做法第二步骤

第十三步:地瓜馅的。

酥饼做法第十三步骤

第三步:用饧好的油皮包住油酥、收口。

酥饼做法第三步骤

第八步:取一小段压扁擀开放入馅料。
黑芝麻馅:
黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。

酥饼做法第八步骤

第十四步:黑芝麻馅。

酥饼做法第十四步骤

第十一步:逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。

酥饼做法第十一步骤

第六步:再次取出擀开。

酥饼做法第六步骤

第四步:向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。

酥饼做法第四步骤

第五步:取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。

酥饼做法第五步骤

酥饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【江南偏北】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥饼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜