第九步:地瓜馅:地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。
第十二步:烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同時间不同。
第一步:白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。
第十步:收口捏合,将多余的皮去除。
第七步:从一端卷起再分割小块。
第二步:油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
第十三步:地瓜馅的。
第三步:用饧好的油皮包住油酥、收口。
第八步:取一小段压扁擀开放入馅料。
黑芝麻馅:
黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。
第十四步:黑芝麻馅。
第十一步:逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。
第六步:再次取出擀开。
第四步:向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。
第五步:取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。