孜然蒜香寸骨
孜然蒜香寸骨是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然蒜香寸骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红彤彤的辣椒,白白的蒜,孜然的香,整根排骨拿着啃真心过瘾喔,喜欢的赶快来试试。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
排骨:8根 | 植物油:200克 |
大蒜:5个 | 孜然:2克 |
红辣椒:5个 | 香葱:1颗 |
料酒:1勺 | 蚝油:1勺 |
姜:3块 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1勺 | 老抽:适量 |
淀粉:少许 | -- |
孜然蒜香寸骨的做法步骤
孜然蒜香寸骨做法技巧/窍门/补充说明:
【小贴士】1:排骨用盐,料酒,蚝油,姜腌制20分钟。
2:排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分,蒸排骨的汁留着备用。
3:油温8成热放排骨炸至金黄色。——转载自美柚
相关食材:孜然