孜然蒜香寸骨
孜然蒜香寸骨是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然蒜香寸骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红彤彤的辣椒，白白的蒜，孜然的香，整根排骨拿着啃真心过瘾喔，喜欢的赶快来试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：8根 | 植物油：200克 |
| 大蒜：5个 | 孜然：2克 |
| 红辣椒：5个 | 香葱：1颗 |
| 料酒：1勺 | 蚝油：1勺 |
| 姜：3块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 老抽：适量 |
| 淀粉：少许 | -- |
孜然蒜香寸骨的做法步骤
孜然蒜香寸骨做法技巧/窍门/补充说明：
【小贴士】1：排骨用盐，料酒，蚝油，姜腌制20分钟。
2：排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分，蒸排骨的汁留着备用。
3：油温8成热放排骨炸至金黄色。——转载自美柚
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