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蒜蓉剁椒粉丝蒸虾

菜谱编号:284-944
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉剁椒粉丝蒸虾”。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
对虾:十二只粉丝:一小把
辅助料用量
剁椒:三茶匙蒜:二十克
姜:适量葱:两根
料酒:一茶匙鸡粉:少许
食用油:适量--

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤

  • 第五步:取一个深点的盘子铺上粉丝(粉丝可以用剪刀剪短一点)依次摆上虾
  • 第一步:粉丝提前泡发备用
  • 第九步:蒸好的虾出锅撒上葱花即可
  • 第三步:用菜刀依次从背部破开,用牙签挑去虾线
  • 第十步:成品
  • 第二步:对虾用剪刀剪去虾脚和虾须备用
  • 第八步:将炒好的调味料依次浇在虾上浇上一茶匙料酒,上锅大火烧开蒸八分钟
  • 第六步:姜,蒜切末
  • 第四步:用菜刀横着拍几下,这样成品就不会卷曲
  • 第七步:起油锅倒入适量的底油烧至五成热下下姜蒜,剁椒爆香加入少许鸡粉调味
  • 蒜蓉剁椒粉丝蒸虾做法技巧/窍门/补充说明:

    剁椒的盐味已经足够,所以不用加盐了!

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:粉丝剁椒

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