当前位置：首页 > 菜谱大全 > 紫薯花卷

紫薯花卷

菜谱编号：285-197

紫薯花卷是【爱生活的薇薇】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里买了好多紫薯，我就自由发挥了。

紫薯花卷主厨：爱生活的薇薇

第一步：热水大约35度，加入酵母化开，泡几分钟。

第八步：上汽十五分钟，关火，等五分钟。看看，成品图。

第四步：和好的白面团和紫薯面团。

第六步：取一部分白面团擀成长形，紫薯面团也擀成长形，铺平，压实一点，卷起来，切成三厘米左右的段，然后就可以按照喜好做成形状了，我是直接拧了一个劲，比较简单。

第七步：我用多余的面做了点豆沙包，红豆沙，还有自己做的绿豆沙。温水上锅，放大约十五分钟，二次醒发，开火。

第五步：因为家里温度低，我放在装有热水约70度的蒸锅里发酵了。大约一个小时，发好的面团，明显膨胀两倍啦，取出面团，揉面，排净空气。

第三步：取约三分之一的白面团，加入蒸熟的紫薯，和成紫薯面团。

第二步：酵母水加入面粉里，搅拌成絮状，和成光滑白面团。

紫薯花卷做法技巧/窍门/补充说明：

和面的水不能温度太高，会把酵母烫死的，家里要是有暖和的地方一样可以发面，向往的生活里面的炕就很好啊。

相关食材：紫薯

相关菜谱：: 紫薯凉糕的做法; 花朵紫薯酥的做法[图解]; 【新手零失败】奶香紫薯馒头的做法; 紫薯松糕的做法[图解]; 美味小甜点紫薯奶酪泥的做法[图解]; 鱼儿南瓜紫薯包的做法; 紫薯玫瑰花的做法[图解]; 紫薯冰皮月饼的做法; 酒酿紫薯汤圆的做法; 芝士焗紫薯的做法; 紫薯吐司的做法; 紫薯汤圆的做法[图解]; 第一次学做月饼@@【紫薯冰皮月饼】的做法; 奶香紫薯玫瑰花馒头的做法[图解]; 紫薯雪花酥的做法; 香蕉紫薯卷的做法