【川菜】麻婆豆腐(四川依然美丽)
【川菜】麻婆豆腐(四川依然美丽)是【鱼皮豆】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】麻婆豆腐(四川依然美丽)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道经典的川菜--麻婆豆腐。制作简单,适于家庭操作。朋友来了,还可以显摆一下,狠下饭。
值得说明的是,买来这款郫县豆瓣酱时,里面夹着一份歌谱--四川依然美丽。
我们不仅爱吃川菜,同样一直心系四川。让我们祝福四川,依然美丽。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1盒 | -- |
辅助料用量 | |
肉馅:适量 | 水淀粉:适量 |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
葱:一颗 | 椒粉:1大匙 |
郫县豆瓣酱:3大匙 | 生抽:1大匙 |
老抽:2大匙 | 盐:适量 |
砂糖:1大匙 | 花椒粉:适量 |
【川菜】麻婆豆腐(四川依然美丽)的做法步骤
【川菜】麻婆豆腐(四川依然美丽)做法技巧/窍门/补充说明:
1·用盐水烫过的豆腐再炒时不容易碎。
2·勾芡后的汤汁变浓稠,这时用铲子推炒不易碎。
相关食材:豆腐