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肉碎麻辣烫

菜谱编号:028-553
肉碎麻辣烫是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉碎麻辣烫”。
肉碎麻辣烫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的做法,加入老干妈牛肉辣酱,适当调味,就可做出与小吃麻辣烫一样的口味,自己的做的,最主要还是吃着放心,安心。

肉碎麻辣烫主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:80克豆腐:300克
辅助料用量
葱末:适量蒜末:适量
调味料用量
花椒粉:1匙水淀粉:1匙
盐:适量干妈牛肉辣酱:1大匙
高汤精:少许--

肉碎麻辣烫的做法步骤

  • 第一步:豆腐切成方丁,在沸水里焯一下捞出。
  • 第四步:加入水、高汤精煮沸。
  • 第五步:锅开后,继续煮几分钟,勾中薄薄的水淀粉、撒少许生菜丝点缀出锅。
  • 第三步:加入老干妈牛肉辣酱、花椒粉、豆腐炒匀。
  • 第二步:锅中放油,爆香葱蒜末后加入肉末炒香至半熟。
  • 肉碎麻辣烫做法技巧/窍门/补充说明:

    汤里还可添加自已喜欢的蔬菜做为配菜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉碎麻辣烫。

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