别样酸辣粉
别样酸辣粉是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“别样酸辣粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一次偶然发现了做酸辣粉的方法，但我家的酸辣粉，同正宗的酸辣粉的做法肯定是要有差别地！
因为，咱根本就不知道正宗的酸辣粉的做法，但是我的酸辣粉味道也不错，来尝尝哦！
那一次，俺家孩他爸做羊肉粉丝汤时，刚好家里面还有做油泼拉面剩下滴麻辣油，于是就加上了一些，又加上适量陈醋，呵呵，，居然就出现传说中酸辣粉的味儿了，如果你感兴趣可以试试我的方法哦。
这个方法还有一个好处就是，宝贝可以吃到好吃的羊肉粉丝汤，而我和他爸吃的却是酸辣粉！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：200克 | 粉丝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜丝：适量 |
| 胡萝卜：1小块 | 辣椒：1个 |
| 蒜：几瓣 | 芝麻：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 麻椒粉：适量 | 豆油：适量 |
| 酱油：适量 | 水：适量 |
| 盐：1小勺 | -- |
别样酸辣粉的做法步骤
别样酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸度和辣度可以自我掌握。
2、干辣椒在浇油前要洗一下，这样炸出来的麻辣油颜色才更好看。