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花儿南瓜

菜谱编号:028-569
花儿南瓜是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花儿南瓜”。
花儿南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜是个好东东、营养棒棒的,为了调动亲亲小盆友吃南瓜的积极性,时不时地要想法子变变花样。

花儿南瓜主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:400克糯米粉:200克
面粉:200克--
辅助料用量
玉米面:200克--

花儿南瓜的做法步骤

  • 第六步:再捏一点点面团做成蒂头加上
  • 第三步:混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团
  • 第五步:用餐刀抠形状(扁平的勺柄也很好用)
  • 第八步:香喷喷的花儿小南瓜出锅,略放凉后颜色会更深些,这个小南瓜热吃软糯,放凉后吃口感会更有韧性
  • 第一步:南瓜切块上锅蒸熟
  • 第二步:已蒸好的南瓜刮泥备用,糯米粉、面粉与玉米面混合备用
  • 第七步:蒸架上刷油放上小南瓜,冷水入锅,水开后转中火,蒸约20分钟
  • 第四步:取一小块面团搓圆
  • 花儿南瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最初加玉米面是为了想让亲亲吃些粗粮,后来发现加了玉米面后着色效果特别好,所以每次做小南瓜都会加(这个金黄的色泽可是纯天然、没有任何添加色素的哦)
    2、关于在面团里加的水量,这个主要还是看面团揉的情况,如果这个南瓜水份大,水就少点或者不放,如果南瓜的水份不大,就要酌情加点水
    3、自己家里做点心不用糖精什么的、用的是白糖,如果粉的用量大,要用很多糖才会有甜味,糖量摄入大了又会有担心,所以我一般不加糖。南瓜也有淡淡的甜味的,所以这个小点心基本上的口味还是比较淡的。如果家里人爱吃甜的,那么就斟酌着加些糖吧

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花儿南瓜。

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