皮皮虾鸡蛋汤
皮皮虾鸡蛋汤是【钰君私厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮皮虾鸡蛋汤”。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
皮皮虾:100克 | 鸡蛋:1个 |
辅助料用量 | |
盐:2勺 | 蚝油:5克 |
香菜:5根 | 香葱末:20克 |
鸡精:5克 | 香油:5ML |
红薯淀粉:20克 | -- |
皮皮虾鸡蛋汤的做法步骤
皮皮虾鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
剥皮皮虾肉还有一种方法,烧热水,下入皮皮虾,抄2分钟,捞出放到菜板上,把虾头切下来,用擀面杖朝虾头方向使劲擀,虾肉就从虾头出来了,但是这样弄出来的虾肉,水和肉都在一起,像是虾泥,我还是感觉第一种方法好,大家可以自己选择。
答配菜谱:皮皮虾与鸡蛋的做法