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自制枇杷膏

菜谱编号:286-109
自制枇杷膏是【回忆`如风】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制枇杷膏”。
自制枇杷膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

几天去农村摘了很多枇杷回来,有几十斤,一下也吃不完,所以就来做了枇杷膏,看好多食谱都是用锅煮,我觉得挺麻烦的,刚好家里的面包机有果酱功能,然后就来试着做枇杷膏了,确实很省力呢!自己做的就是好吃,用了三个程序,花了三个多小时呢,因为枇杷的水分很多。

自制枇杷膏主厨:回忆`如风

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
枇杷:2斤--
辅助料用量
白糖:60克蜂蜜:20克

自制枇杷膏的做法步骤

  • 第二步:用水泡十五分钟,洗干净。
  • 第六步:然后把枇杷放料理机里打成泥,分几次打,每次打里面都要倒入一点刚刚化了的糖水,这样打的更快,更细。
  • 第五步:然后把枇杷放大盆里,一层枇杷肉,一层白糖和蜂蜜,直到把所有材料全部放一个盆里。然后放置半个小时入味,那时白糖都快化成糖水了。
  • 第四步:然后控干水分。
  • 第三步:枇杷去核,去核的枇杷要泡在水里,不然很快就变色了,可以不用去皮的。
  • 第七步:全部打好后,把枇杷泥倒入面包机里。
  • 第八步:然后面包机选择果酱程序,一个程序是不够的,因为这枇杷含有较多的水分,我用了三个程序才可以,汁水收的越干,枇杷膏就越厚实。滴滴滴伴随着清脆的声音,枇杷膏就做好了。
  • 第一步:枇杷去提。
  • 自制枇杷膏做法技巧/窍门/补充说明:

    枇杷最好用新鲜的,我用了三个多小时才完成,真的不容易呀!还好是用面包机。枇杷膏做好了,等冷了就装入有盖子的玻璃瓶里,可以放冰箱冷藏,这样保存的更久。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:枇杷

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