红烧猪蹄
红烧猪蹄是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有时,你肯定有想大口吃肉的冲动。想吃肉,还怕长肉,那就试试这个红烧猪蹄。用九阳IH智能炒菜机J9制做出来的猪蹄,色泽红艳,味道完美,你完全不用担心煮粘锅,炒糖色的问题,一个小时,大嚼着香糯的满是胶原蛋白的猪蹄,你肯定会觉得一盘怎会过瘾!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1只 | -- |
辅助料用量 | |
姜:6片 | 香叶:2片 |
花椒:20粒 | 八角:2个 |
桂皮:1小块 | 蒜:2粒 |
生抽:1大勺 | 老抽:2大勺 |
料酒:1大勺 | 盐:3小勺 |
冰糖:80克 | 水:600毫升 |
红烧猪蹄的做法步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1·我用的是机器配的勺子,一大勺是10克,一小勺是1克。
2·猪蹄要想软糯,需要两个红烧肉模式。
3·糖量可以减,我家喜欢略甜的味道。
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