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法棍面包

菜谱编号:286-166
法棍面包是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法棍面包”。
法棍面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法棍面包

准备原料:高筋面粉260g、低筋面粉140g、酵母粉8g、盐8g、水240g

法棍面包主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:260克酵母粉:8克
水:240克--
辅助料用量
低筋面粉:140克盐:8克

法棍面包的做法步骤

  • 第三步: 将面团纵向擀开,压至成长条状,整齐的摆入烤盘。
  • 第六步: 预热烤箱焙烤档200度 烤制25min,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制表皮颜色为褐色即可。
  • 第五步:将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀。
  • 第二步:将发酵好的面团平均分为三份,揉圆,松弛10min。
  • 第四步: 将烤盘放入烤箱中层,底下放一盆开水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时。
  • 第一步:首先将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐倒至搅拌缸内混合成均匀,加入清水,慢速搅拌至无干粉后改为快速搅拌至面团完成阶段,取出。进行15min基础发酵。
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法棍面包。

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