香拌穿心莲
香拌穿心莲是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香拌穿心莲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天去市场,看见穿心莲新鲜的很新鲜,买了点,可能很多的人没有吃过,穿心莲是一味中药,秋季的叶子晒干就是药用,嫩叶时候可以凉拌或者做汤。今天我做的是香拌穿心莲,这个小菜可是我的最爱,口感还真不错呢!
穿心莲的功效:
清热解毒,凉血,消肿。
常用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
穿心莲:300克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 醋:适量 |
糖:适量 | 香辣油:适量 |
鸡精:适量 | -- |
香拌穿心莲的做法步骤
香拌穿心莲做法技巧/窍门/补充说明:
1、穿心莲吃的是嫩芽,请摘去老梗。
2、300克摘去老叶和梗实际食用的也不多了。
3、由于放了香辣油和糖和醋,就没有了穿心莲的苦味。
相关食材:穿心莲