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葱姜炒白虾

菜谱编号:028-680
葱姜炒白虾是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜炒白虾”。
葱姜炒白虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此虾口味咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色,利用葱姜蒜做海鲜,保持着原汁原味,是沿海的胶东菜的一大特色。

葱姜炒白虾主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白虾:400克--
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
盐:3克糖:1克
料酒:3调羹醋:适量
辣椒:适量胡椒粉:适量

葱姜炒白虾的做法步骤

  • 第六步:当炒至汁干时,再炒一会儿,使白虾壳发脆,放葱花即可。
  • 第一步:白虾挑去虾线,洗净沥干。
  • 第二步:锅里油热,放下姜末,蒜末,辣椒爆香。
  • 第三步:放入白虾煸炒。
  • 第五步:当白虾炒至转色,放糖,盐,胡椒粉,料酒煸炒。
  • 第四步:加入一点醋煸炒。
  • 葱姜炒白虾做法技巧/窍门/补充说明:

    1·此方法炒虾,连虾壳都很脆,补钙。
    2·不放水,只放料酒。
    3·喜欢辣的可以多放些辣椒。

    相关食材:白虾

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