【鲁菜】酱烧鲳鱼
【鲁菜】酱烧鲳鱼是【微米】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】酱烧鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜品特色：鱼肉质细腻，酱香味浓，味道鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 泡椒：适量 |
| 生粉：适量 | 六月香豆瓣酱：适量 |
| 白糖：适量 | 酱油：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
【鲁菜】酱烧鲳鱼的做法步骤
【鲁菜】酱烧鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、微火慢焖，令滋味充分渗透于鱼肉之内，先出鱼，后收汁、成品卤汁紧抱，油润红亮。
2、火力不要过旺，避免糊底，影响质量。
3、可以加入香菇、冬笋等，营养更丰富。
相关食材：鲳鱼