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家常炖鲳鱼

菜谱编号:211-025
家常炖鲳鱼是【fruitknife007】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖鲳鱼”。
家常炖鲳鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在海边长大,对海鲜有着无法抵抗的魔力。鲳鱼肉质细嫩,味道鲜美。绝对是大爱!

家常炖鲳鱼主厨:fruitknife007

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲳鱼:4条--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量香菜:适量

家常炖鲳鱼的做法步骤

  • 第七步:收汁出锅,撒适量香菜段。
  • 第一步:新鲜鲳鱼洗净,去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。
  • 第二步:葱姜切丝备用。
  • 第八步:成品图。
  • 第四步:放入鱼,加入适量的料酒。
  • 第五步:加入基本没过鱼的冷水。加入盐,大火炖。
  • 第六步:水开后,加入剩下的葱姜,撒在鱼上,转小火。收汁。
  • 第三步:锅中倒入适量油,放入一部分葱姜丝,爆香。
  • 相关食材:鲳鱼

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