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香菇酿肉

菜谱编号:287-016
香菇酿肉是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿肉”。
香菇酿肉
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:半棵香菇:400克
肉馅:适量--
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
糖:适量盐:适量
姜末:适量葱花:适量
胡萝卜:适量蛋清:1个
蒜末:适量--

香菇酿肉的做法步骤

  • 第一步:准备所有食材
  • 第八步:倒入蒸好香菇的汁烧开、加入1勺生抽、半勺耗油,用水淀粉勾芡
  • 第二步:姜蒜切末、胡萝卜葱切碎、香菇洗净备用
  • 第四步:用小勺把肉馅装入香菇里
  • 第九步:香菇和西兰花摆好,把勾好的芡倒入盘中即可
  • 第六步:锅里放水加入少量的盐、油,水烧开把西兰花焯水之断生捞出
  • 第三步:肉末放入生抽、盐、料酒、胡萝卜、蛋清、葱花抓匀
  • 第七步:锅里放油烧热、把姜蒜葱末炒香
  • 第五步:蒸锅水烧开后,蒸入香菇盏大火烧10分钟关火。蒸好的香菇有很多出汁、把汁倒出备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香菇

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