蘑菇炒甜豆
蘑菇炒甜豆是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炒甜豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蘑菇,还是蘑菇,好象真的爱上它了,有时买了食材,不知怎么做才时好,去油管子找吧,特别喜欢阿基师、吴秉承、郭主羲和詹姆士的视频,特别是阿基师的,手法细腻、态度亲切,很接地气,经常跟着他的视频做菜,收获不少。甜豆是自己种的,蒜苗也是自己栽的,收获不多,作为配菜增色吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蘑菇:15枚 | 咸肉:50克 |
甜豆:约75克 | 蒜苗:约50克 |
香葱:1棵 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:1/3小量 | 胡椒粉:1/3小量 |
白酒:1/2小匙 | -- |
蘑菇炒甜豆的做法步骤
蘑菇炒甜豆做法技巧/窍门/补充说明:
一、蘑菇不要焯水,只在锅里慢慢煸熟,让它出出水,烹调时加少量水让蘑菇出甜味;
二、咸肉本身有咸味,放盐时可酌情减少。
答配菜谱:甜豆与蘑菇的做法