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烤芝士

菜谱编号:287-112
烤芝士是【喵星人御用铲屎官】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤芝士”。
烤芝士
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:375克绵白糖:125克
全蛋:4个老酸奶:100克
辅助料用量
曲奇饼:100克黄油:30克

烤芝士的做法步骤

  • 第八步:加入老酸奶并打均匀
  • 第五步:加入绵白糖用打蛋器打至奶油奶酪成流动液态
  • 第六步:鸡蛋打好分几次加入打好的奶油奶酪每次完全打融合 注意低速打
  • 第四步:奶油奶酪提前室温软化
  • 第一步:曲奇饼杂碎
  • 第十二步:烤好的芝士放凉 脱模(烤好后可以在烤箱焖一会儿防止回缩)
  • 第三步:融化的黄油加入曲奇饼碎 拌匀后倒入8寸蛋糕模压实(不用冷藏 还要烤)
  • 第九步:打好的奶酪糊倒入蛋糕模
  • 第十一步:140℃烤60分钟(视烤箱情况调节温度)
  • 第二步:黄油隔水融化
  • 第十步:刮板刮平
  • 第七步:鸡蛋打至完全融合
  • 菜谱标签:下午茶甜品烘焙
    相关食材:芝士

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