咸蛋杏鲍菇
咸蛋杏鲍菇是【ShannonTsai】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很简单的一道菜，可以下饭、也可以下酒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：200克 | 咸鸭蛋：2 个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2 瓣 | 青葱：1 根 |
| 辣椒：半根 | 白胡椒粉：适量 |
咸蛋杏鲍菇的做法步骤
咸蛋杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏鲍菇不要直接用水冲洗、以免菇身吸收过多水分、吃起来口感比较差。
2·一般都只取蛋黄的部分入菜，我是不想浪费所以用全蛋。如果是只用蛋黄，咸鸭黄要用到4颗，不然会觉得味道不够。