手撕杏鲍菇炒西红柿
手撕杏鲍菇炒西红柿是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕杏鲍菇炒西红柿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
听说杏鲍菇手撕后入菜比刀切的更好,试了试,确实不错。杏鲍菇很百搭,与西红柿组合,炒时添加少许白糖,偏甜的口感深受家人喜欢。再添加些应季的豌豆,菜品的营养更全面,口感也更丰富,虽然是一道素菜,食疗功效却很多。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:250克 | 西红柿:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | 白糖:适量 |
葱姜:适量 | 豌豆:适量 |
手撕杏鲍菇炒西红柿的做法步骤
手撕杏鲍菇炒西红柿做法技巧/窍门/补充说明:
1、杏鲍菇入菜前过油,一可以煸出其中的水份。二可以让杏鲍菇的营养素得以成分挥发。
2、西红柿入菜时,加少许白糖,菜品的口感会更好。
3、此菜不宜添加酱油等色重味重的调味品。
答配菜谱:杏鲍菇与西红柿的做法