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黑米馒头

菜谱编号:028-778
黑米馒头是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米馒头”。
黑米馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量黑米:适量
牛奶:适量--
辅助料用量
发酵粉:适量--

黑米馒头的做法步骤

  • 第五步:磨好的粉用细眼漏勺筛一遍,粗的继续研磨,直到全部能够筛下。
  • 第九步:分好的剂子整形,放置半小时左右
  • 第三步:倒在漏勺里面把水沥干。
  • 第十二步:蒸好以后的荷叶饼。
  • 第十步:蒸笼刷层油放入馒头坯子冷水下锅,烧开后再蒸20分钟左右。
  • 第四步:用搅拌机的研磨杯磨成粉。
  • 第十一步:还做了荷叶饼。
  • 第二步:先把黑米提前清洗干净用水泡上,我这个泡了一个晚上。
  • 第一步:准备好的料。
  • 第八步:二次发好后再次排净空气,分成小剂子
  • 第六步:黑米粉跟白面粉按1:2的比例配好,加发酵粉,牛奶和成面团发酵。
  • 第七步:发好的面团排净空气进行二次发酵。
  • 相关食材:黑米

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