麻辣黄蚬子
麻辣黄蚬子是【魔力芳香味咖】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣黄蚬子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄蚬子：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红椒：适量 | 葱：适量 |
| 麻椒：适量 | 孜然粒：适量 |
| 味精：适量 | 海鲜酱油：适量 |
| 食用油：适量 | 蚝油：适量 |
| 蒜：多放 | 水：适量 |
| 淀粉：适量 | 糖：多放 |
麻辣黄蚬子的做法步骤
麻辣黄蚬子做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄蚬子提前购买，用清水泡着，放一宿。
2·温油放入麻椒，这样麻椒才能煸炒出麻味。
3·蒜末提前用水泡着，蒜味更浓。
相关食材：黄蚬子