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雪绒丝蒸扇贝

菜谱编号:028-80
雪绒丝蒸扇贝是【米女林夕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪绒丝蒸扇贝”。
雪绒丝蒸扇贝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝:适量白萝卜:适量
青菜叶:适量红樱桃:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量葱:适量
调味料用量
盐:适量绍酒:适量
糖:适量生粉:适量
姜汁:适量--

雪绒丝蒸扇贝的做法步骤

  • 第一步:扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉。
  • 第二步:用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。
  • 第三步:盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:扇贝

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