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青红椒炒扇贝

菜谱编号:435-344
青红椒炒扇贝是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青红椒炒扇贝”。
青红椒炒扇贝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扇贝:500克--
辅助料用量
杭椒:3根红辣椒:1根
料酒:1勺蚝油:1小勺
白糖:2克生抽:2勺
姜片:6小片蒜:2瓣

青红椒炒扇贝的做法步骤

  • 第三步:下入清洗好的扇贝,快速翻炒几下。
  • 第四步:加入15g料酒去腥,
  • 第五步:少许的白胡椒粉
  • 第七步:3g白糖提鲜
  • 第八步:加入1小勺的蚝油,快速翻炒均匀。
  • 第六步:加入15g的生抽。
  • 第一步:扇贝去掉黑色的消化腺以及裙边里的腮,清洗干净并控去水分。杭椒三根切段,红色辣椒切段,生姜一小块切片,大蒜2瓣切片。
  • 第九步:出锅。
  • 第二步:炒锅放少许的油下入切好的全部配料、炒香
  • 相关食材:扇贝

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