当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸角意面沙拉

酸角意面沙拉

菜谱编号:288-135
酸角意面沙拉是【猫哆哩品牌官方微博】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸角意面沙拉”。
酸角意面沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸角是一种水果,学名罗望子,别名酸豆、通血图、甜目坎。新鲜酸角的果肉味酸甜,剥皮后可直接食用。但是这么单一的吃法可是对不住含有丰富的还原糖、有机酸、矿物质、维生素、89种芳香物质,以及蛋白质、脂肪等的酸角本身,酸角全身是宝的优势可一定要发挥的淋漓尽致。

酸角意面沙拉主厨:猫哆哩品牌官方微博

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
意大利面:50克鸡肉:50克
辅助料用量
小番茄:5个生菜:1/6颗
速冻甜玉米粒:2勺洋葱:1/8只
芝麻酱:1勺酸角水:1勺
柠檬汁:1/2勺蜂蜜:1勺
生抽:1/2勺盐:1茶匙
糖:1/2勺蛋黄酱:2勺
蒜水:1/2勺姜水:1/2勺
葱:少许--

酸角意面沙拉的做法步骤

  • 第三步:在煮好的意面中放入小番茄、生菜丝、玉米粒、洋葱丝、煮熟的鸡肉丝,淋入拌好的调味汁拌匀即可。
  • 第一步:酸角水调配:精选成熟酸角,手工除去荚壳,加入12倍的水浸泡至果肉变软,用打浆机打浆得酸角果肉浆。选取一定的料液比,在适当的温度下将打浆后的果肉浸提一段时间后用纱布过滤,取其滤液,即得到酸角汁。或将适量猫哆哩酸角糕加12倍水,小火熬化,成汁后备用。
  • 第二步:柠檬汁、生抽、葱、姜、蒜等佐料混合调配好,待用
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:意面

    酸角意面沙拉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【猫哆哩品牌官方微博】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸角意面沙拉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜