五色粥
五色粥是【明雅美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五色粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿豆、红豆、黑豆、红豆、糯米，取五色分属金（白）、木（青）、水（黑）、火（红）、土（黄）五行之意。
中医讲究“五色入五脏”。五色指的是青、赤、黄、白、黑，五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。《黄帝内经》认为，人体五脏为一身营养之根本，五脏如同人体营养的发动机，营养五脏就要吃五色食物，并指出绿色入肝，红色入心，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。农历五月初五，天气炎热，五色粥恰好具有润肺、健脾、宽中、清热、解毒之功效，可作夏季清凉饮品，是清暑的美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄豆：30克 | 绿豆：30克 |
| 黑豆：30克 | 红豆：30克 |
| 糯米：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |
五色粥的做法步骤
五色粥做法技巧/窍门/补充说明：
豆类不易煮熟，应提前浸泡4小时。
用高压锅熬煮，省时省力，味道更好。