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蒸面

菜谱编号:288-832
蒸面是【桥母夏雨_AELmLa】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸面”。
蒸面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角正当时,应当吃蒸面。

蒸面主厨:桥母夏雨_AELmLa

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1斤豆角:1·5斤
蒜苔:0·5斤鲜面:1斤
辅助料用量
酱油:适量蚝油:适量
料酒:适量八角:适量
姜:适量桂皮:适量

蒸面的做法步骤

  • 第五步:置锅,油比平时炒菜略多
  • 第八步:在菜上放置一篦子
  • 第十一步:开饭
  • 第四步:豆角,蒜苔,洗净,切成1·5寸长
  • 第九步:将面平铺在篦子上,大火上汽后,中火蒸10分钟
  • 第十步:将面拌入菜中,如锅内水多,拌面时不关火,全部均匀后,盖盖焖30分钟。一定要配蒜哟
  • 第六步:油热后先放豆角,翻钞后加入蒜苔,再翻几次现蒜苔香味,加酱油,蚝油,盐
  • 第七步:加入排骨,拌勻后倒一碗排骨汤
  • 第二步:调料
  • 第三步:按红烧排骨沌上,放入调料文火40分钟,后,另放
  • 第一步:排骨用水抄—下,去掉腥气
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸面。

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