肉酿蒸笋瓜
肉酿蒸笋瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酿蒸笋瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这菜很简单，先将肉馅中加入适量的盐等调味料，拌均匀腌制一下；下一步就是处理笋瓜了，切成等长的段，用勺将中间的芯掏空，注意不要将捅穿了；接着就可以将腌制好的肉馅塞入进去；最后放上蒸锅上大火蒸上五分钟即可。这菜非常简单快手，却让一道普通的笋瓜变得高大上起来，零厨艺也能轻松搞定一道有内涵的美味菜肴。怎么样？赶紧将这样一道清爽不油腻的佳肴端上节日餐桌吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋瓜：1根 | 肉馅：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：8颗 | 淀粉：1勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 生姜粉：1小勺 |
| 料酒：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
肉酿蒸笋瓜的做法步骤
肉酿蒸笋瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味；2·掏笋瓜时注意不要将它完全掏空，要留住底部；3·肉馅团一团再放入里面；4·蒸好的笋瓜会出汤汁，这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠，最后浇淋在蒸好的笋瓜上。