第三步：青椒、红椒、菜花切块。
第八步：加入青椒、红椒再翻她一下，再加酱油、盐调味，把调好的水淀粉倒入勾欠，最后加鸡精，淋香油出锅即可。
第二步：脆皮冰笋洗净切段。
第七步：加入菜花再翻她一下。
第六步：倒入脆皮冰笋翻她。
第一步：脆皮冰笋置于冷水浸泡到适当软硬程度(30分钟-3个小時)， 或直接置于水中煮5-15分钟。
第四步：葱、姜切丝。
第五步：锅烧热后放油，将葱姜丝爆香。
清炒脆皮冰笋
清炒脆皮冰笋是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒脆皮冰笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。
发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 脆皮冰笋：适量 | 菜花：适量 |
| 红椒：适量 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 姜：适量 | -- |