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腌萝卜

菜谱编号:289-169
腌萝卜是【身未动、心已远_57tGPnku】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌萝卜”。
腌萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国有一句老话,一坛一世界,百泡白菜香。“泡菜”是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。泡菜五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,老少适宜,一年四季都可以制作。

腌萝卜主厨:身未动、心已远_57tGPnku

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
萝卜:1根白糖:适量
醋:适量干辣椒:适量
辅助料用量
食盐:适量生抽:适量
老抽:适量--

腌萝卜的做法步骤

  • 第一步: 白萝卜清洗干净切成片后放入容器中
  • 第二步:撒上盐用手抓匀
  • 第四步:撒上点辣椒丝,生抽至少五勺,一勺老抽
  • 第六步:腌制两天就可以吃了,中途可以搅拌几次,让味道更均匀
  • 第五步:加入三勺左右的醋,搅拌均匀
  • 第三步:腌制一个小时后把萝卜里渗出来的水倒掉。加入三勺左右的白糖,搅拌均匀
  • 菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腌萝卜。

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