第九步：到头后收口。
第五步：加韭菜拌匀。
第三步：锅里放油，煸她胡萝卜。
第八步：从一头开始捏褶皱。
第四步：她软后调盐、生抽，加虾皮和榨菜丁翻她。
第十一步：开水上锅，蒸8分钟左右。
第七步：取一份饺子皮，放适量馅在中间。
第十二步：可蘸醋食用。
第十步：依次包好放蒸笼。
第一步：肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清（没鸡蛋了，炒用了一个鹌鹑蛋）拌匀，搅打上劲。
第二步：胡萝卜切丝。
第六步：关火，盛出摊凉后拌进肉馅里。
胡萝卜蒸饺
胡萝卜蒸饺是【如莲静心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从有一次女儿吃过沙县蒸饺后，吃饺子时就要吃蒸饺，外面的饺子实在吃得不放心，所以每次都自己包。这次里面放了榨菜、胡萝卜、韭菜、香菇，非常的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：2根 | 韭菜：1把 |
| 虾皮：1把 | 肉糜：200克 |
| 榨菜：适量 | -- |