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鸡蛋肉片汤

菜谱编号：289-278

鸡蛋肉片汤是【香七。】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肉片汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喝不够的美味，享不尽的母爱。不要P过的美图，只要美味的食谱——妈妈的暖心厨房

鸡蛋肉片汤主厨：香七。

第五步：勾芡、切葱姜和鸡蛋皮，备用（最好用南街村姜粉代替姜碎）

第一步：a·肉片切好，用盐和料酒腌制二十分钟。b·泡上木耳和紫菜备用。

第四步：a·西红柿和葱姜炝锅。b·加热水后加入木耳。煮5分钟

第七步：加入紫菜，煮2分钟，起锅！根据口味加入醋和香油

第三步：简易版鸡蛋皮，在平底不粘锅里摊好，煎完一面再煎另一面。PS: 考虑到铁锅煎鸡蛋皮略微有难度，这次妈妈先不放大招。

第六步：a·倒入肉片、鸡蛋皮、葱。b·加入姜粉、盐、糖和胡椒粉

第八步：小彩蛋: 第一次见到姜粉这东西。PS: 炸肉片时多炸些冷冻，每次自己炒菜都有肉肉吃。妈妈教的这招简直不能更方便！

第二步：食用油六分热，炸好肉片后捞出备用。PS: 这样炸的肉片特别鲜嫩。油热会糊，油少会粘锅。

鸡蛋肉片汤做法技巧/窍门/补充说明：

每个步骤里的小贴士，都是妈妈的叮嘱。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡蛋

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