第四步：锅内倒少量油，下入五花肉片她香变卷后再下入桂皮、八角她香
第八步：成品出炉，是不是很简单呢
第一步：提前将原料准备好
第三步：将豆角去掉头尾和经丝
第二步：五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香葱切成段；老姜切成丝待用
第五步：然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制她出红油
第六步：她出红油后下豆角，翻她2-3分钟，倒入少量清水（高汤）中火烧至熟
第七步：临出锅前放盐调味，撒入葱花段翻她均匀即可出锅
豆角烧肉
豆角烧肉是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到一年豆角时，每年的这个时候，无论是老家还是超市蔬菜区总是频繁出现它的身影。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】
从小到大吃的都是南方的豆角（也叫四季豆）一种生产于夏天的蔬菜。嫩豆角肉质肥嫩，炒食脆嫩。炒、煮、蒸、炸、烧都可以。
其实菜菜屋吃过最好的豆角还是北方的豆角（实事求是），不过北方人喜欢称之为油豆角，和南方的豆角相比稍宽一些。肉头也比较厚，烧肉最好吃最下饭。再配上北方人家自己做的大豆酱，看似很普通的菜也可以登大雅之堂。
很多南方人也爱北方炖肉法，把五花肉、八角、香叶等香料放进锅里和豆角一起烧，这样豆角、肉和香料的味道就会互相影响，互相填补彼此的味道。
今天菜菜屋在北方炖肉方法的基础上，用我们常吃的豆瓣酱替代大豆酱，这样烧出来的豆角就有豆瓣酱特殊的酱香味，肥瘦相间的五花肉吸足了香料的味道，肥而不腻，特别下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：400克 | 五花肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 桂皮：适量 |
| 八角：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 老姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
豆角烧肉的做法步骤
豆角烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·为了保证口感豆角要摘去头尾根茎
2·煸炒肉片时只需把肉片内多余的油炒出即可，不要炒的太过，经过烧的肉片会吸收汁儿和豆角的味道会更香
3·炒肉片的时候倒少量油是为了防止肉片粘锅
相关食材：豆角