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家常炒猪肝

菜谱编号:289-467
家常炒猪肝是【白天与黑夜1991】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒猪肝”。
家常炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜简单易做,偶尔吃一吃猪肝还是不错的,就是做之前最好清洗干净,放水泡一泡

家常炒猪肝主厨:白天与黑夜1991

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:300青椒:一个
青蒜:两颗--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量淀粉:两勺
姜:两片蒜:适量
盐:适量鸡精:适量

家常炒猪肝的做法步骤

  • 第五步:附上成品图
  • 第三步:锅内放入油烧热,放入姜片蒜,青蒜头翻炒出味道,下入猪肝炒一炒,即将变色时放入一小勺料酒,继续翻炒至全部变色
  • 第一步:猪肝买回来放水里泡半小时,清洗的时候尽量把里边血水去了,把青蒜尖椒蒜姜切一下
  • 第二步:图的猪肝我就炒了一半,猪肝切片,放水里洗两遍,放入大碗里,沥干水分,放入两勺淀粉,放入一点点盐一点点老抽不要太多,一点点就好,抓匀
  • 第四步:变色后,放入青蒜和青椒,炒匀,放盐调味,加入一小勺生抽,翻炒一下,待青蒜变软即可起锅,放青蒜和尖椒的时候不要炒太长时间,要不然青椒不脆猪肝太老就不好吃了
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常炒猪肝。

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