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无添加补铁猪肝粉

菜谱编号:406-804
无添加补铁猪肝粉是【美厨娘飘雪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无添加补铁猪肝粉”。
无添加补铁猪肝粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婴儿4-6个月以后身体内从母体那里得到的铁基本消耗殆尽,而这个时期他们却生长迅速,母乳含铁量又很少,所以需要从食物中补充,否则容易发生缺铁性贫血。在给婴幼儿添加辅食进行补铁的话,猪肝是首选食物。

无添加补铁猪肝粉主厨:美厨娘飘雪

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜猪肝:500克柠檬:1个
辅助料用量
生姜:8片--

无添加补铁猪肝粉的做法步骤

  • 第三步:泡好的猪肝冷水入锅煮沸,然后用清水冲干净泡沫,再冷水入锅,大概煮40分钟左右
  • 第五步:煮好的猪肝沥干水分
  • 第一步:新鲜猪肝,柠檬,姜片
  • 第七步:料理机换小孔刀网摇成泥
  • 第六步:煮好的猪肝沥干水分
  • 第九步:炒好的猪肝泥还会有一些小颗粒,还想更细的话可以过筛一下,这是我过滤好的。
  • 第四步:泡好的猪肝冷水入锅煮沸,然后用清水冲干净泡沫,再冷水入锅用的高压锅,上气后10分钟即可,其他锅的话大概40分钟左右
  • 第八步:摇好的猪肝泥倒入不粘锅小火慢炒,炒干水分(炒的时候要用铲子把猪肝泥压散不断翻炒哦)
  • 第二步:新鲜的猪肝洗净切片,放入柠檬片和生姜片加入清水一起侵泡半小时左右去腥(中间可以换2次水)
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:猪肝

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