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酱扁豆

菜谱编号:038-018
酱扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱扁豆”。
酱扁豆
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
净扁豆:适量--
辅助料用量
姜:适量红椒:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
白糖:适量味精:适量

酱扁豆的做法步骤

  • 第八步:烧开后,放入红椒,即可关火,晾凉。
  • 第六步:捞出沥干水分,晾凉备用。
  • 第四步:锅中烧开水,加少许盐。
  • 第二步:将洗净的扁豆切条。
  • 第一步:材料:净扁豆、姜、红椒、酱油。
  • 第七步:熬酱汁:酱油(老抽)5羹匙,水10羹匙、盐1羹匙、白糖2羹匙、味精半羹匙、姜,放入锅中。
  • 第九步:将凉透的酱汁,浇入备用的扁豆。
  • 第十步:腌渍2小时后,即可食用。放入冰箱冷藏,可以保存一周。
  • 第三步:红椒切条、姜切粒。
  • 第五步:放入扁豆焯透。
  • 相关食材:扁豆

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