扁豆角小炒肉
扁豆角小炒肉是【桃子所】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆角小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道扁豆小炒肉，用到宽的扁豆角和里脊肉片，又配上豆瓣辣酱，扁豆角的鲜嫩，里脊的肉香和香辣豆瓣酱的味道融合在一起，很是下饭的一道菜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆角：300克 | 里脊肉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：4克 | 食用油：10克 |
| 料酒：5克 | 花椒粉：3克 |
| 淀粉：10克 | 生抽：5克 |
| 蒜瓣：2瓣 | 姜片：5克 |
| 豆瓣辣酱：2小勺 | -- |
扁豆角小炒肉的做法步骤
扁豆角小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
焯扁豆角时，水里放入食盐，焯好的扁豆会很绿。
答配菜谱：豆角与扁豆的做法