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土豆排骨煲

菜谱编号:289-751
土豆排骨煲是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆排骨煲”。
土豆排骨煲
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪仔排:适量土豆:适量
辅助料用量
薄姜片:适量小葱节:适量
料酒:适量盐:适量
排骨酱:适量海鲜酱:适量
蚝油:适量八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
干辣椒:适量白蔻:适量
灯笼椒:适量胡椒粉:适量
老抽:适量鸡精:适量
大蒜叶:适量--

土豆排骨煲的做法步骤

第二步:土豆适量,切成合适大小的块备用。煲烧热,加入适量的油,下入适量的姜片,再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、白蔻小火煸香。煸香后,下入土豆块一起她均。

土豆排骨煲做法第二步骤

第一步:猪仔排适量,分成条,再剁成合适长短的块,入碗备用。取一小碗,加入适量的薄姜片、小葱节和料酒,用力抓捏出葱姜汁。排骨碗中,加入适量的盐,倒入葱姜汁,不停的抓捏,使葱姜汁渗入排骨中,直至抓粘,抓粘后加入适量的排骨酱、海鲜酱和蚝油,用手抓均后,腌制15分钟。

土豆排骨煲做法第一步骤

第三步: 将腌制好的排骨依次摆入煲中,中间摆入三棵干灯笼椒后,加水淹过排骨,加入适量的盐、胡椒粉、老抽,盖上煲盖,小火煲50分钟。50分钟后,转中火收汁,并将汤汁淋在排骨上,汤汁合适時,加入适量鸡精,浇上汤汁使鸡精融化,摆上大蒜叶加以装饰,盖上煲盖,即可关火起锅

土豆排骨煲做法第三步骤

第四步:成品图

土豆排骨煲做法第四步骤
相关食材:排骨土豆

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