第三步:为了让鸡爪更加入味,将鸡爪对半切开,如果鸡爪不大,也可以直接在鸡爪掌心划花刀即可。
第二十三步:鸡爪收汁了就可以盛出来了。
第九步:大火煮开后继续煮五分钟左右,表面会浮很多泡沫。
第四步:所有的鸡爪处理好备用。
第五步:倒入清水。
第六步:加入料酒。
第十四步:倒入鸡爪。
第八步:准备好大葱、蒜瓣、卤料等。
第十六步:加入老抽。
第十步:迅速倒入凉水中过几遍,清洗干净鸡爪备用。
第二步:将每个鸡爪都剪掉指甲。
第十一步:锅内倒入适量色拉油烧热。
第十三步:煸她出香味。
第十五步:加入生抽。
第二十一步:盖上锅盖焖煮大概五分钟。
第七步:加入姜片。
第一步:购买的冻鸡爪2斤解冻。
第十二步:倒入事先准备好的大葱等调料。
第十九步:倒入啤酒。
第十七步:加入黄冰糖。
第二十四步:撒上一些白芝麻、香葱和香菜就可以开动了!
第二十步:继续煮两三分钟后加入适量食盐。
第二十二步:为了让口感更丰富,炒在另一个锅底垫了事先煎熟的土豆、青菜和香菜,这个步骤亲们可以省略。
第十八步:继续煸她。