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鲜嫩爆炒腰花

菜谱编号：290-058

鲜嫩爆炒腰花是【大凌凌幸福美食小天地】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜嫩爆炒腰花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜嫩爽口的腰花，这样做没有臊味！

鲜嫩爆炒腰花主厨：大凌凌幸福美食小天地

第三步：腌制猪腰时，我们来调制碗芡^_^葱、姜、蒜，仙尖椒、料酒、生抽、米醋、白胡椒粉、水淀粉、芝麻油、扮均匀备用

第二步：容器内放入猪腰，葱、姜、盐、料酒、酱油、米醋、胡椒粉，研制15-20分钟

第一步：猪腰过冷水泡10分钟，捞出备用

第七步：下面的步骤略快来不及照相??热油锅，把过过冷水的猪腰下锅三秒钟，迅速捞出·留余油，跟着炒已经焯水的菜，跟着下过了油的腰花，放入调制好的碗芡吧，迅速翻炒，至芡汁完全包裹猪腰，关火，装盘！

第四步：跟着处理辅料木耳泡发，胡萝卜切片，洋葱切条，辣椒切片

第五步：木耳

第六步：跟着是很重要的一步，腰花要嫩，首先把腌制好的猪腰冷水下锅，煮至水微微沸腾捞出，跟着再准备一盆冷水，把煮好的猪腰用冷水再过一下捞出

鲜嫩爆炒腰花做法技巧/窍门/补充说明：

记住整个过程就是一个字快！猪腰就不会炒老了^_^

菜谱标签：热菜午餐家常菜

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