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炝炒嫩南瓜丝

菜谱编号：290-208

炝炒嫩南瓜丝是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒嫩南瓜丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢嫩南瓜那嫩绿的颜色、更喜欢炝炒出来的那种清香、有时候美食也会是很简单的食物、您说是吧？

炝炒嫩南瓜丝主厨：沙儿飞飞?

第六步：锅中倒入适量油、大火、九成热放入佐料、炒至红辣椒变粽红色（锅里刚刚起烟）

第四步：放入筲箕中、放入小半勺盐抓匀腌制15分钟左右、

第七步：到入南瓜丝迅速翻炒、炒至断生、

第三步：在切成细丝、越细越好

第二步：切成薄片、越薄越好、注意手哈

第八步：盛出、清香美味、开吃喽！

第一步：嫩南瓜切成两半、取其中一半、去掉头尾、洗净表面

第五步：准备干红辣椒、花椒、老姜粒、大蒜粒、

炝炒嫩南瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、南瓜丝越细越好、注意玉手哦！
2、腌制后可以挤一下水、我喜欢不挤水
3、全程大火

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：南瓜

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