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炝炒嫩南瓜丝

菜谱编号:290-208
炝炒嫩南瓜丝是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒嫩南瓜丝”。
炝炒嫩南瓜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢嫩南瓜那嫩绿的颜色、更喜欢炝炒出来的那种清香、有时候美食也会是很简单的食物、您说是吧?

炝炒嫩南瓜丝主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:半个--
辅助料用量
干红辣椒:2个花椒粒:适量
老姜粒:适量大蒜粒:适量

炝炒嫩南瓜丝的做法步骤

  • 第六步:锅中倒入适量油、大火、九成热放入佐料、炒至红辣椒变粽红色(锅里刚刚起烟)
  • 第四步:放入筲箕中、放入小半勺盐抓匀腌制15分钟左右、
  • 第七步:到入南瓜丝迅速翻炒、炒至断生、
  • 第三步:在切成细丝、越细越好
  • 第二步:切成薄片、越薄越好、注意手哈
  • 第八步:盛出、清香美味、开吃喽!
  • 第一步:嫩南瓜切成两半、取其中一半、去掉头尾、洗净表面
  • 第五步:准备干红辣椒、花椒、老姜粒、大蒜粒、
  • 炝炒嫩南瓜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜丝越细越好、注意玉手哦!
    2、腌制后可以挤一下水、我喜欢不挤水
    3、全程大火

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:南瓜

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