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醋熘莲花白

菜谱编号:029-061
醋熘莲花白是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋熘莲花白”。
醋熘莲花白
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
卷心菜:300克木耳:10克
干红辣椒:2个--
辅助料用量
色拉油:25克精盐:3克
酱油:15克白糖:10克
清汤:30克味精:2克
米醋:25克香油:15克

醋熘莲花白的做法步骤

  • 第六步:加入木耳块。
  • 第四步:热锅放油,爆香葱姜末。
  • 第一步:将卷心菜清洗干净,切成菱形块装盘待用。
  • 第七步:加入精盐,酱油,白糖,清汤,味精炒拌均匀,用水淀粉勾芡,淋上米醋。
  • 第二步:将木耳用温水泡后,清洗干净撕成小片装盘待用。
  • 第九步:离火出锅,浇在炒好的卷心菜上面即可。
  • 第八步:热锅放油,放入干红辣椒段煸出香味。
  • 第五步:放入卷心菜块煸炒至近熟。
  • 第三步:干红辣椒切成小段。
  • 醋熘莲花白做法技巧/窍门/补充说明:

    1·菜味清香,酸甜爽辣。
    2·干红辣椒不要炸糊。

    相关食材:

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