肉末干子炒毛豆米
肉末干子炒毛豆米是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末干子炒毛豆米”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道“肉末干子炒毛豆米”是我家里夏季最受欢迎的一道菜,也是很多人家餐桌上的当家小炒,它营养丰富、味道鲜美、做法简单,还特别下饭,几乎隔上几天就要吃一回。它做法也很简单,只需要提前大家注意的是在食材的处理上,特别是毛豆米要煮熟,不然吃后会中毒。不出3分钟,就能轻松搞定这道味道鲜美至极的快炒菜。不信你试试,每一次只要做这道菜,都可以多吃下半碗饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茶干子:4块 | 肉末:1小蝶 |
毛豆米:1小蝶 | -- |
辅助料用量 | |
香辣豆豉酱:1大勺 | 蒜:2瓣 |
料酒:1勺 | 生抽:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
肉末干子炒毛豆米的做法步骤
肉末干子炒毛豆米做法技巧/窍门/补充说明:
1·焯毛豆米时加入少许盐和几滴油能保持毛豆的色泽;2·爆香豆豉酱和蒜末后,煸炒肉末,加入点料酒帮助去腥;3·加入干子丁翻炒时加入点生抽进去增色。
答配菜谱:肉末与毛豆的做法