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毛豆炒肉末

菜谱编号:030-621
毛豆炒肉末是【MY633】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆炒肉末”。
毛豆炒肉末
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆:250克瘦肉:150克
辅助料用量
红辣椒:2个--
调味料用量
蒜末:少许白糖:少许
鸡精:少许盐:1勺

毛豆炒肉末的做法步骤

  • 第五步:锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
  • 第八步:再加糖调味。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:毛豆去除外衣清洗干净,入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。(焯沸水的那张忘记拍了)
  • 第四步:红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。
  • 第六步:加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。
  • 第七步:加盐调味。
  • 第九步:最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。
  • 第三步:再将毛豆切成小粒。
  • 毛豆炒肉末做法技巧/窍门/补充说明:

    1·清洗毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
    2·毛豆切成小粒才容易进味。
    3·切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。

    相关食材:肉末毛豆

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