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蒜泥龙虾

菜谱编号:290-692
蒜泥龙虾是【梓羽_YSZJvZ】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥龙虾”。
蒜泥龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比较流行的新吃法

蒜泥龙虾主厨:梓羽_YSZJvZ

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
龙虾:1000克葱:5克
姜:10克蒜泥:200克
干辣椒:6颗--
辅助料用量
盐:少许糖:少许
味精:少许六月鲜酱油:5ML
醋:少许--

蒜泥龙虾的做法步骤

  • 第五步:倒入洗干净的小龙虾,爆炒至颜色变红,加入开水,或高汤
  • 第二步:剥好蒜泥,大概4个,洗干净
  • 第三步:葱姜切块,辣椒切段
  • 第八步:转小火继续焖5分钟左右即可,装盘,可以撒点香菜叶子,好看点
  • 第七步:加入糖,盐,味精,可滴少量醋和六月鲜(根据个人口味加),提鲜去腥!大火烧开5分钟,转中火焖15分钟左右,不然蒜泥会苦!
  • 第四步:锅预热至八成,将葱姜,辣椒段爆香
  • 第六步:将蒜泥放进料理机,打碎,倒入烧开的锅中,翻炒均匀
  • 第一步:龙虾用刷子一个个洗干净
  • 蒜泥龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    龙虾可提前用盐水泡半天

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:龙虾

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