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菊花馒头

菜谱编号:290-953
菊花馒头是【公主成长记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花馒头”。
菊花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:400克南瓜:200克
辅助料用量
白糖:20克盐:1克
酵母:3克--

菊花馒头的做法步骤

  • 第十七步:两个圆圈连接出刷一层水,用筷子往里夹紧
  • 第八步:南瓜泥不要一次加入,慢慢加(每个牌子的面粉吸水量不一样)揉至成光滑的面团,盖上保鲜膜
  • 第一步:南瓜去皮去籽,切块
  • 第十二步:取一个面团,一分为二,压平
  • 第二十步:放入做好的菊花胚,放入蒸锅内醒发15分钟,大火蒸至8分钟关火,焖3分钟揭盖
  • 第十三步:向四角推擀成长方形,撒上一层干面粉,用刀切成两厘米宽的长条
  • 第十四步:每四条叠加在一起
  • 第十八步:修整一下
  • 第十六步:用刀切开两个圆圈的外圈部分
  • 第二十二步:成品图欣赏
  • 第十一步:分成5等分,盖上保鲜膜醒至5分钟
  • 第二十三步:成品图欣赏
  • 第七步:面粉用手掏一个洞倒入酵母
  • 第九步:发酵至两倍大,用手指搓一个洞不回缩,为发酵完成
  • 第十五步:从一端卷起,做好两个圆圈,并排放在一起
  • 第五步:南瓜泥中加入白糖
  • 第三步:用筷子搓一下,可以轻松破洞就可以了
  • 第二步:放入蒸锅内蒸熟
  • 第十九步:蒸格刷一层油
  • 第六步:面粉倒入大一点的盆里
  • 第十步:把发酵好的面团,揉至排气(手指回扣,手掌外推的方法揉至)
  • 第二十一步:成品图欣赏
  • 第四步:用勺子压成南瓜泥
  • 相关食材:菊花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊花馒头。

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