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蛋黄菊花馓

菜谱编号:109-115
蛋黄菊花馓是【五谷为养】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄菊花馓”。
蛋黄菊花馓
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋黄:4个低筋面粉:150克
辅助料用量
糖粉:25克色拉油:20克
调味料用量
色拉油:适量--

蛋黄菊花馓的做法步骤

  • 第三步:擀厚4毫米长方形片
  • 第六步:对折
  • 第十步:最后一角再和刚才捏的地方重叠捏一下,
  • 第十三步:炒锅放油烧4成热,
  • 第二步:把图1材料合成面团,静止10分钟
  • 第十二步:全部做好
  • 第五步:切去四边多余部分
  • 第十五步:炸好装盘
  • 第一步:蛋黄,面粉,糖粉,色拉油(蛋黄应该是4个,这上面少了一个后来又补上了)
  • 第十一步:完成,就是这个样子滴
  • 第四步:中间一分为二
  • 第十四步:放入做好的馓子炸制,一定要小火慢炸,因为放的有糖,很容易上色,火大了里面还没熟,外面就糊了。
  • 第七步:从对折的边顶刀切4毫米宽的条,不要切到头,要连着,第九刀切断
  • 第八步:打开翻过来
  • 第九步:斜对角捏一下,另一角和刚才捏的地方重叠捏一下
  • 蛋黄菊花馓做法技巧/窍门/补充说明:

    1用普通面粉也可以。
    2面团里加的油也可以不放。
    3如果太干了可加蛋黄,不要加水。

    相关食材:蛋黄菊花

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