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时蔬猪骨汤

菜谱编号:291-031
时蔬猪骨汤是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬猪骨汤”。
时蔬猪骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于吃肉,儿子的表现一直让人头疼,每次都是连哄带吓的吃一口,于是骨头汤也就成了我们家餐桌上的常客。

这款时蔬猪骨汤加了海带,玉米,胡萝卜,只用了葱姜调味,口味偏甜。没有大料的味道,喝起来比较清淡

猪骨含有大量蛋白质,脂肪,维生素以外,还含有大量磷酸钙,骨胶原,骨黏蛋白等。猪骨性温,味甘,咸。入脾胃经。有补脾气,润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤,补中益气,养血健骨的功效。

时蔬猪骨汤主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪胸骨:800克--
辅助料用量
玉米:2只胡萝卜:1只
海带结:100克葱:2颗
姜:1块盐:适量
香菇:8朵--

时蔬猪骨汤的做法步骤

  • 第六步:出锅前半小时放入适量盐调味即可,因为这款汤口味偏甜,所以要少放盐
  • 第二步:猪骨放入清水中浸泡出血水,香菇用热水泡发,玉米洗净切段,海带结拆开洗净,胡萝卜去皮切滚刀块,葱洗净打结,姜洗净拍松
  • 第四步:把猪骨和香菇葱姜放入砂锅加满水,大火烧开后转小火煲两个小时
  • 第五步:两小时后放入玉米胡萝卜和海带,接着煲一个小时
  • 第三步:锅洗净放入适量水烧开,把猪骨放入焯5分钟,捞出洗净血沫
  • 第一步:准备材料
  • 时蔬猪骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    由于时间较长,中间要经常看看,以免汤被煮干发生意外。最好用定时器定好时间提醒自己。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的时蔬猪骨汤。

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